Herkunft des Rodizio Der Brauch, Fleischstücke an einem Spieß überm offenen Feuer zu grillen, stammt aus den Grassteppen Südamerikas. Die eigentlichen Erfinder der typisch brasilianischen Spezialität “Rodizio” sind die damaligen Viehzüchter und Cowboys, die so genannten “Gauchos”. Rodizio bedeutet übersetzt „das sich Drehende“. Dies gilt heute nach dreihundert Jah- ren immer noch in brasilianischen Restaurants. Die Fleischsorten werden nach alter Gaucho-Art zubereitet und über offenem Feuer, auf großen sich drehenden Spießen gegrillt. Ein Spieß ist immer nur mit einer Sorte Fleisch bestückt. So wird das Fleisch schonend und gleichzeitig fettarm gegart. R O D I Z I O Die original brasilianische Grillspezialität „DIREKT“ vom Grillspieß am Tisch serviert. Rodizio ist ein typisch brasilianisches Gericht aus dem Land der Lebensfreude und des Genusses. Für diesen kulinarischen Kurzurlaub sollten Sie sich also Zeit lassen, am besten Sie rechnen mit 1,5 bis 2 Stunden, in denen wir Sie gerne verwöhnen. Mit 9 Gängen verschiedenen Fleischspezialitäten und einem Überraschungsgang: Pute im Speckmantel, feurige Chorizos, herzhaftes Hühnchen, Kassler, brasilianische Hühnerbrust, Spare Ribs, Schwein, Lamm und Rind (Picanha). Inklusive gibt es ein großes Buffet mit warmen und kalten Beilagen und 2 Gängen Dessert: warme Bananen mit Schokoladensauce und Kokosraspeln sowie gegrillte Ananas am Tisch flambiert. Ich habe für uns 2 Tische a 8 Personen reserviert. Nach erfolgter Bestätigung verschicke ich eine Zahlungsaufforderung.