Konditorei & Café Buchwald am Nikolaustag

gemeinsam Kaffee trinken , ein Stück Kuchen genießen und schwatzen... Neben tausend Berliner Möglichkeiten ist der Besuch unserer historischen Konditorei ein besonderes Erlebnis. „Knarrender Parkettboden, gestreifte Strukturtapete, altmodische Gardinen, schlichtes Mobiliar und der Duft von frisch gebrühtem Kaffee verbreiten das Gefühl in Oma´s Wohnzimmer zu sitzen.“ So werden wir beschrieben. Das können wir nur bestätigen, denn dieser Eindruck ist gewollt. Wir sind eine Konditorei und das seit 160 Jahren Unsere Spezialität ist der Baumkuchen. Wir bieten natürlich auch andere süße Leckereien wie verschiedene Torten, Kuchen, Gebäck, Eis, Kaffee- und Tee-Spezialitäten an. Was gibt es schöneres, als bei uns noch etwas gutes für die Seele zu tun. Unser Baumkuchen, den wir nach Cottbusser Art backen, ist eine exzellente Spezialität, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Seit 160 Jahren wird der „König der Kuchen“ bei uns nach einem Geheimrezept gebacken, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und uns den Titel „Königlicher Hoflieferant“ einbrachte. Unsere besondere Rezeptur, die unter anderem durch edelstes Marzipan und feinste Gewürze gekrönt werden, sorgt seit eineinhalb Jahrhunderten für eine gleichbleibende hohe Qualität. Die feine Masse wird in vielen dünnen Schichten auf eine sich drehende Walze aufgetragen und jeweils über offener Flamme abgebacken. So entsteht die charakteristische Schichtstruktur, die den Jahresringen eines Baumes ähnelt. Anschließend wird der Baumkuchen mit Aprikosenmarmelade versiegelt und mit Zuckerguss oder Kuvertüre überzogen. Baumkuchen können wir auch zum verschenken oder für zu Haus erwerben. Nähe S - Bahnhof Bellevue