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Traditionell bis Moderne. Unter diesem Motto gilt es die "neue" Berliner Bierszene und auch ihre bierbegleitenden Speisen, näher kennen zu lernen.
Craft (Beer), was dahinter steckt: https://www.wortbedeutung.info/craft/
Und Kraft benötigt man auch wenn man sich den vielen Angeboten widmet.
Diesmal führt uns die Tour zum Gleisdreieck, in die Container - Location ( 38 Überseecontainern)!
Mit viel Leidenschaft wird das handwerkliches Craft Beer in Berlin gebraut. Man ist dabei ziemlich stolz auf den seltsamen Namen: BRLO ist der alt-slawische Ursprung des Namens Berlin.
Dabei lässt man sich nicht nur von einheimischen Bierstilen inspirieren, sondern schaut auch international über den Tellerrand. Man verzichtet weitgehend auf die Filtrierung der Biere, so bleiben wichtige und gesunde Nährstoffe im Bier erhalten.
In der Küche des BRWHOUSE verfolgt man ein Ziel: Bier und Food Pairing auf ein neues Level bringen und die ganze eigene Interpretation von Brauhausküche zeigen. Der Star auf der Karte ist Gemüse – fermentiert, eingelegt, gesmoked, auf Salz oder in Salzkruste gegart. Denn Gemüse ist ihnen nicht gleich Gemüse und hat das Hauptaugenmerk in der Küche eindeutig verdient. In den Smoker kommt auch herrliches Fleisch aus der Region, spielt aber eher eine Nebenrolle. Wie auch beim Bier achtet man auch im Restaurant sehr auf die Zutaten und setzt sich dafür ein lokale Produzenten aus der Region zu stärken. Daher wechselt die Karte auch mehrmals im Jahr und passt sich immer der aktuellen Saison an.
Ein Besuch vorweg auf die Internetseite lohnt.
Anmeldeschluss Freitag, 29.03.2019 20:00 Uhr
Kosten
Jeder selbst
Teilnehmer 7 (3 Männer und 4 Frauen )
Max. Teilnehmer 9 (2 freie Plätze)
Max. Begleitpersonen Keine Begleitpersonen
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